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📋 赛事摘要
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【比赛分析】
优秀运动员为国争取荣誉，这背后离不开经济上的支撑，尤其国字号选手代表国家征战，每个人的训练比赛经费都是一笔不菲的数额，这些钱都是从哪来的？
当初之所以足协、篮协和总局“脱钩”，脱离政府事业编制，成为民间独立法人，就是为了趟路，趟一条市场化之路。
一般公共预算拨款收入3亿1955.46万元，政府性基金预算拨款收入1亿6257万元，上年结转3亿1167.74万元等。
再细看一些预算小项，大头也主要依赖财政拨款。
根据《国家体育总局乒乓球羽毛球运动管理中心2023年部门决算》，2023年，乒羽中心的收入为1亿2682.42万元，大头是一般公共预算财政拨款收入1亿0869.26万元，和政府性基金预算财政拨款收入1459.60万元。
比如一些冬季项目。
一些市场化程度没那么高的项目，或者说平时缺少观众、只在奥运会、亚运会等重大赛事时，因为“为国争光”才会吸引眼球的一些运动项目，没办法像足篮球那样走职业化、市场化的路，经费无法自筹，更多需要依赖国家财政拨款。
拿《北京市冬季运动管理中心2023年度部门决算公开》的数字举例，这些在北京市体育局官网上都是公开数字。
要想发展好这些项目，达到“为国争光”目的，主要靠国家支持，靠民众支持。
不过无论职业化多么不彻底，但至少在国字号的经费方面，足协是不朝国家要钱的，因为它自己可以挣钱，自负盈亏。
2023年，该中心收入合计是2亿3942.01万元，其中财政拨款2亿3428.61万元，占收入合计的97.85%。
“国家队备战经费”一项是1亿3462.24万元，目标为“……提升参加国际赛事的整体实力，提高国家队整体竞技水平等”。
另外有0.5亿，来自体育总局购买服务。有的人把这一项理解为财政拨款，但实际并非如此，主要是指总局从足协这里获得裁判、场馆等服务所需要支付的费用，也是市场行为，而非拨款。
来看中国足协的财报（两年一公开，也是为数不多公开财报的单项体育协会）。
其实在中国体育圈，这个问题无法一概而论，因为项目不同，市场化程度也不同。
来看乒羽中心的情况。
根据《国家体育总局冬季运动管理中心2024年部门预算》显示，国家体育总局冬季运动管理中心2024年收入预算9亿0659.80万元，其中主要来源包括：
这是北京市体育局的情况，国家层面又大概是什么情况呢？
而让国家财政来承担这个负担，实在过于沉重，不如放手让它自己去闯，所谓自谋生路，自己想办法。
坊间常能听到这样的说法：“国足成绩差，浪费国家和纳税人的钱。”
比如，“国家队训练津贴”一项是8143.09万元，目标是“激发国家队人员训练备战积极性，稳定国家队队伍；吸纳更多运动员、教练员、保障人员投入冰雪运动；保障冰雪运动可持续发展”。
这里的财政拨款，主要是国家一般公共预算财政拨款和政府性基金预算财政拨款。
要靠项目自身的吸引力，来走职业化、市场化、自筹资金之路，是不太可能的。
足篮球的情况，就是另一种路数了。
而其他比如“国际比赛及国际交流”（4335.48万元）、“直属场馆及附属设施运行经费”（6211.53万元）、“奥运争光计划纲要保障”（1亿9941.25万元）等项目绩效目标，“财政拨款”与“上年结转”在预算来源中也都占了大头。
原因？
通俗来说，想玩好足球和篮球，花费之巨大，远不是一些小众项目可比的。
所以，当我们的乒羽国手为国争光争金夺银时，当然要感谢国家，感谢老百姓。
比如“国家队备战经费”4879万元，其中财政拨款3290万元，最终全年执行数为4521.81万元，其中财政拨款3005.29万元。
项目支出预算中，细化有一些具体的绩效目标。
2023年度，该中心财政拨款收、支总计2亿4312.9万元，比上一年增加2342.68万元，增长10.66%。
像中国足球、篮球，这些在职业化路上先迈出探索之路的项目，和一些相对“小众”、没有市场化前景的项目，在经费来源方面是截然不同的。
中心给出的主要原因是：“2023年增加优秀竞技冰雪运动员训练经费项目”。
在预算支出方面，基本支出1亿3997.67万元，项目支出7亿6662.13万元，合计9亿0659.80万元。
如果这话是说如今国内联赛俱乐部的主要资方大多是国企国资，也许多少有些关联度，但在国足、国家队这个层面，这话还真没说到点子上。
其实就连乒乓球、羽毛球这些在民间有广泛基础的项目，要想职业化实现彻底自负盈亏，来确保国家队的经费，都会有一定难度。
无论是当初足协“脱钩”、职业联赛成立，还是如今中职联成立，都是朝着这个大方向摸索的，至于种种原因限制，导致职业化中途半端四不象，那是另外的话题。
再比如“国家队训练津贴”全年预算4038.13万元，全部为财政拨款，实际执行1053.48万元，也都是财政拨款。
无论是北京市体育局还是国家体育总局冬季中心的收支预算公开情况，都能反映出类似非市场化“小众”项目（相对足篮球而言）的一些特点：
你可以说国足菜、说它不争气，但你说它浪费国家的钱，恐怕还真说不着。（李普利）
【球队数据】
北京时间11月25日，NBA常规赛，以下是两场比赛的综述。
步行者（7-10）：西亚卡姆22分6篮板6助攻、哈利伯顿21分4篮板9助攻、马瑟林16分6篮板4助攻、布朗15分4篮板、麦康纳12分3篮板3助攻、托平11分3篮板、特纳10分10篮板
步行者115-103力克奇才
恩比德和乔治缺阵，哈登三节打卡，10投4中、三分7中3、罚球12中12，砍下23分8助攻率队取胜，快船首发五虎的正负值均在+30以上。
快船豪取5连胜，战绩来到11胜7负，排在西部第五。
步行者7人上双赢得比赛，结束3连败，目前7胜10负排在东部第八。
奇才（2-13）：萨尔17分14篮板3助攻、库利巴利17分6篮板4助攻、布罗格登15分5助攻、乔治15分5篮板5助攻、基斯珀特15分、库兹马10分
76人（3-13）：麦凯恩18分4助攻、马克西17分4篮板4助攻、乌布雷12分5篮板3助攻
奇才遭遇11连败，目前2胜13负排在东部倒数第一。
76人目前3胜13负排在东部倒数第二。
快船125-99大胜76人
快船（11-7）：哈登23分8助攻、德里克-琼斯18分3篮板3抢断、祖巴茨16分12篮板4助攻、曼恩13分、波特11分5篮板6助攻
（修楚）
【历史交锋】
亚运会结束之后，不少亚洲女排选手收拾行囊，奔赴欧洲开启新赛季的海外联赛，其中就有两位中国女排国手，王媛媛与庄宇珊，双双登陆土耳其联赛。
最近几年，越来越多亚洲顶尖女排运动员选择去欧洲高水平联赛历练。土超、意甲作为世界顶级女排联赛，对抗强度高，打法多元。对于王媛媛、庄宇珊来说，在欧洲赛场和各国高手交手，能够丰富比赛经验，打磨技术。
当然，海外联赛竞争激烈，想要站稳脚跟并不容易。希望王媛媛、庄宇珊尽快适应球队节奏，在土超打出稳定发挥。日本三名选手加上泰国助教加盟布斯托阿西齐奥，也会让意甲的竞争更加有看点。
另一边主攻庄宇珊，亚运会夺冠之后短暂回到福建南靖的家乡。南靖县副县长戴海鹅带队来到奎洋镇罗坑村慰问，代表县里祝贺她拿下亚运金牌，送上家乡人民的祝福。短暂休整过后，庄宇珊很快启程，飞往土耳其加盟格兹泰佩女排，开启自己新一季的海外联赛征程。
不止中国选手出海，意甲赛场也迎来了日本女排的力量。和田由纪子、秋本美空、关菜菜巳三名日本队员已经抵达意大利，新赛季一同效力布斯托阿西齐奥俱乐部。泰国女排助教吉田伸也加入这支俱乐部的教练组，充实球队的教练团队。
副攻王媛媛已经顺利抵达伊斯坦布尔，加盟加拉塔萨雷俱乐部。按照安排，她明天会完成体检，周五就正式加入球队合练，全力备战新赛季土超联赛。
期待这批亚洲女排选手，都能在欧洲联赛收获成长，不断提升自己。
【球员介绍】
没学历、没人脉、没工作经验……中国足球职业球员退役之后，能干点什么？
接替特鲁西埃的深圳红钻教练李毅，当时留下一句话很有名：球员不如农民工：“我觉得这帮队员很可怜，有时他们连农民工都不如，农民工被欠薪还有劳动局去干涉，但球员就没辙，他们也要生活，也要养家糊口。”
“踢球有时不如农民工”
“曾经非常遗憾的开除过两位师傅，第一位告诉我，调牛骨汤要用一些添加剂，第二位告诉我，做牛肉丸要用机器，而不是用这个人工的手锤。那么我有我的底线，他们二位的这个理念，触碰了我们的底线。”
至于回馈社会，王栋的方式是投身到家乡天津的体育产业中去。
从后厨小工到集团老总
就是在深圳队，王栋对继续踢球“死心”了。
“踢球的经历，对我经营企业也是有影响和思考的。比如当年的国安队，论资排辈的现象很严重，这就严重压制了新人的空间，也影响新老交替。而我在企业里明文规定，只要是有能力的优秀人才，不论什么资历，都可能获得提拔，这样才有助于企业健康发展。”
但对于当时还是餐饮行业菜鸟的王栋来说，隔行如隔山，他要想办法先“打入”这个行业，去学习和体验。这时候，王栋身上的那股子韧劲派上用场了。
今年4月，大吉利体育梦乐园在天津开园，涵盖15万平米超大规模综合运动场地，设有13块羽联认证的羽毛球场、3块标准篮球场和排球场，1块11人制、2块9人制及1块5人制FIFA认证专业足球场，满足多样化健身需求，未来还将定期举办足球挑战赛、亲子障碍跑、体育嘉年华、露营音乐节等多类型活动，打造天津“家门口的体育狂欢节”。
“我们每天要从无数头牛身上取材，每头牛只选取30斤到50斤左右的牛肉，顾客吃到的每一口牛肉，实际上都是一头牛身上最精华、最难得的这些部位。到今天，我可以肯定的说，大吉利已经垄断了天津市场上最高质量的新鲜牛肉。”
2010年，当看到十一运队的小将张稀哲、谭天澄、杨运等人在国安的出场机会都比自己多时，王栋意识到：“再不走我就真废了。就不相信自己踢不了。”那一年，和王栋同批离开国安的还有于洋、高大卫、郭辉等人。
正是在这段时间，王栋开始考虑退役和之后的事情。“那段时间我有充足时间去思考人生。黄金年龄30岁退役确实可惜，我不甘心，但踢球这个职业，并没有让我在物质上或者精神上有获得感，那我只能另找出路。”
在潮汕，他找到当地一家正宗火锅店，当起了后厨小工，在4个月时间里，他每天早上8点上班、晚上11点下班，挤在8个人一间的上下铺宿舍里，在没有空调的夏天忍受潮湿闷热。回顾这4个月的学徒经历，王栋感慨：“没办法，为了生存嘛。”
当年在深圳队，王栋饱受欠薪之苦，因为和队员一起抗议欠薪，被球队视为“球霸”，给轰回家了。如今他立场不同了，视角也换成了老板视角。“那时候也是幼稚，现在换成我当老板了，如果我的员工闹事，我也得把他轰回家。”
王栋的球员生涯起点很高，17岁就进入北京国安一线队的名单，并且作为1985-86年龄段的选手，入围北京十运队。那支球队里，还有闫相闯、黄博文、王超等球员，王栋是十运队的队长。
王栋早年因为人缘好、组织能力强，在北京十运、深圳红钻等球队都当过队长，如今管理餐饮，组织与凝聚团队的能力也很重要。从他的生意经里，你能听出当年球员生涯的影响。
“我组的球队嘛，我是花钱的，那我就踢比较重要的位置，在深圳说我是球霸是冤枉我，但在这个队，你可以说我是球霸（笑）。”
王栋的餐饮能做得风生水起，按他自己的话说，因为他有着一个天津人的美食品味。“我有天津人爱吃会吃的特征，从接触潮汕牛肉火锅起，一切都在改变，人们通常会感慨踢球和做餐饮这两种职业的巨大差异，（能成功）或许就是因为我对美食的敏感吧。”
王栋自己花钱组了个业余球队，踢一些业余比赛，自己则在队里打10号，踢前腰。他调侃自己凭借老板身份“靠关系上场”。
王栋的出路，是餐饮，精确的说，是广东潮汕牛肉火锅，这是他踢球时就隐隐萌发的念头。
老球迷还记得，当年深圳红钻闹出的讨薪风波。在足协杯对山东的比赛中，全队赛前手持“还我血汗钱”横幅登场，开场后，深圳队员面向本方球门静立30秒，抗议欠薪，最终输了个0比5。
“深圳队给我最大的记忆就是欠薪的苦，很多家底不厚的队友已经没法生活了，最后搞得球队人心涣散。所以我做企业绝不拖欠员工一天工资，实行半月发薪制度，就是让员工没有后顾之忧，珍惜这份工作。”
还是割舍不下体育和足球
2015年，学到手艺的王栋回到家乡天津，开了一家名为“大吉利”的潮汕牛肉火锅店，创业之初，他每天凌晨起床进货，深夜关门回家，一天天坚持下来，火锅店慢慢做出了口碑。
穷则独善其身，达则兼济天下。当初的大吉利火锅店，如今已经发展成了大吉利集团，涵盖餐饮文体等多方面，王栋成了集团老总，他说，自己做企业，有个心愿是能够“善待员工，回馈社会。”
除了足球，体育产业也成了王栋版图扩充的新目标。
“在刚刚进入这个行业的时候，其实可以说我当时是一个门外汉，我花重金从汕头请来了非常有名的师傅，我也非常尊敬他们，非常看重他们的建议。”
但后来他在国安的发展却不尽人意，因为竞争激烈和伤病原因，他一直是边缘人，“那时候我的抗压能力也差，在（国安）一线队6年，累计上场比赛大概不到10次。”
那一年，他的妻子生了一对龙凤胎，因为不足月，出生后一直住在医院保温箱里，一天就是2千多的费用，前后花了十几万。但因为欠薪，王栋没钱，找到深圳队老板恳求发点去年的钱救急，却被告知俱乐部“自身难保”。
在大吉利集团，王栋对老员工的承诺是“五年奖励车，八年帮买房”，另外成立企业爱心基金会，为困难员工提供帮助。“了解我的人，知道我仗义，讲义气”，做企业也得有这个劲。
王栋的下家是深圳红钻，在法国名帅特鲁西埃手下，他获得器重，打上了主力，后来还成为深圳队长。但好景不长，深圳队从中超降级，又遭遇欠薪危机，球队里人心惶惶。
“当年在广东踢球的时候，一些来广东客场踢比赛的北方球队朋友，我会安排他们到牛肉火锅店去尝试，大家的反响都特别好，这就给了我一些启发，一些信心。”
因为反响不错，王栋又在天津南开区、和平区、河西区等繁华地段开了三家分店，生意十分火爆，店门口常出现客人排大队等位的盛景。
但王栋也有自己的原则，做就全力争取做到最好，这也是当年踢球经历的某种反衬。“我非常清楚记得有一次我在比赛的时候，因为比赛态度出现问题了，全场几万球迷嘘我，这件事我是终身难忘的，那么转行做餐饮，不想再被我的顾客嘘了，绝对接受不了这个事情。”
也正是自己当了老板后，王栋清楚要让员工踏实工作，最好的办法不是强压，而是善待他们。
至于踢球，当然割舍不下，脚痒的时候也要上场过过瘾。
“其实足球运动员退役之后转行，在业内是一个非常棘手的事情，我想通过自己的努力，在成功转型之后，也给有这方面打算的球员打个样，给他们一些信心，也向社会证明，我们这些踢足球的人在退役之后，是可以凭借自己的能力，堂堂正正做好一件事情的。”（二头）
【比赛分析】
优秀运动员为国争取荣誉，这背后离不开经济上的支撑，尤其国字号选手代表国家征战，每个人的训练比赛经费都是一笔不菲的数额，这些钱都是从哪来的？
当初之所以足协、篮协和总局“脱钩”，脱离政府事业编制，成为民间独立法人，就是为了趟路，趟一条市场化之路。
一般公共预算拨款收入3亿1955.46万元，政府性基金预算拨款收入1亿6257万元，上年结转3亿1167.74万元等。
再细看一些预算小项，大头也主要依赖财政拨款。
根据《国家体育总局乒乓球羽毛球运动管理中心2023年部门决算》，2023年，乒羽中心的收入为1亿2682.42万元，大头是一般公共预算财政拨款收入1亿0869.26万元，和政府性基金预算财政拨款收入1459.60万元。
比如一些冬季项目。
一些市场化程度没那么高的项目，或者说平时缺少观众、只在奥运会、亚运会等重大赛事时，因为“为国争光”才会吸引眼球的一些运动项目，没办法像足篮球那样走职业化、市场化的路，经费无法自筹，更多需要依赖国家财政拨款。
拿《北京市冬季运动管理中心2023年度部门决算公开》的数字举例，这些在北京市体育局官网上都是公开数字。
要想发展好这些项目，达到“为国争光”目的，主要靠国家支持，靠民众支持。
不过无论职业化多么不彻底，但至少在国字号的经费方面，足协是不朝国家要钱的，因为它自己可以挣钱，自负盈亏。
2023年，该中心收入合计是2亿3942.01万元，其中财政拨款2亿3428.61万元，占收入合计的97.85%。
“国家队备战经费”一项是1亿3462.24万元，目标为“……提升参加国际赛事的整体实力，提高国家队整体竞技水平等”。
另外有0.5亿，来自体育总局购买服务。有的人把这一项理解为财政拨款，但实际并非如此，主要是指总局从足协这里获得裁判、场馆等服务所需要支付的费用，也是市场行为，而非拨款。
来看中国足协的财报（两年一公开，也是为数不多公开财报的单项体育协会）。
其实在中国体育圈，这个问题无法一概而论，因为项目不同，市场化程度也不同。
来看乒羽中心的情况。
根据《国家体育总局冬季运动管理中心2024年部门预算》显示，国家体育总局冬季运动管理中心2024年收入预算9亿0659.80万元，其中主要来源包括：
这是北京市体育局的情况，国家层面又大概是什么情况呢？
而让国家财政来承担这个负担，实在过于沉重，不如放手让它自己去闯，所谓自谋生路，自己想办法。
坊间常能听到这样的说法：“国足成绩差，浪费国家和纳税人的钱。”
比如，“国家队训练津贴”一项是8143.09万元，目标是“激发国家队人员训练备战积极性，稳定国家队队伍；吸纳更多运动员、教练员、保障人员投入冰雪运动；保障冰雪运动可持续发展”。
这里的财政拨款，主要是国家一般公共预算财政拨款和政府性基金预算财政拨款。
要靠项目自身的吸引力，来走职业化、市场化、自筹资金之路，是不太可能的。
足篮球的情况，就是另一种路数了。
而其他比如“国际比赛及国际交流”（4335.48万元）、“直属场馆及附属设施运行经费”（6211.53万元）、“奥运争光计划纲要保障”（1亿9941.25万元）等项目绩效目标，“财政拨款”与“上年结转”在预算来源中也都占了大头。
原因？
通俗来说，想玩好足球和篮球，花费之巨大，远不是一些小众项目可比的。
所以，当我们的乒羽国手为国争光争金夺银时，当然要感谢国家，感谢老百姓。
比如“国家队备战经费”4879万元，其中财政拨款3290万元，最终全年执行数为4521.81万元，其中财政拨款3005.29万元。
项目支出预算中，细化有一些具体的绩效目标。
2023年度，该中心财政拨款收、支总计2亿4312.9万元，比上一年增加2342.68万元，增长10.66%。
像中国足球、篮球，这些在职业化路上先迈出探索之路的项目，和一些相对“小众”、没有市场化前景的项目，在经费来源方面是截然不同的。
中心给出的主要原因是：“2023年增加优秀竞技冰雪运动员训练经费项目”。
在预算支出方面，基本支出1亿3997.67万元，项目支出7亿6662.13万元，合计9亿0659.80万元。
如果这话是说如今国内联赛俱乐部的主要资方大多是国企国资，也许多少有些关联度，但在国足、国家队这个层面，这话还真没说到点子上。
其实就连乒乓球、羽毛球这些在民间有广泛基础的项目，要想职业化实现彻底自负盈亏，来确保国家队的经费，都会有一定难度。
无论是当初足协“脱钩”、职业联赛成立，还是如今中职联成立，都是朝着这个大方向摸索的，至于种种原因限制，导致职业化中途半端四不象，那是另外的话题。
再比如“国家队训练津贴”全年预算4038.13万元，全部为财政拨款，实际执行1053.48万元，也都是财政拨款。
无论是北京市体育局还是国家体育总局冬季中心的收支预算公开情况，都能反映出类似非市场化“小众”项目（相对足篮球而言）的一些特点：
你可以说国足菜、说它不争气，但你说它浪费国家的钱，恐怕还真说不着。（李普利）
【球队数据】
北京时间11月25日，NBA常规赛，以下是两场比赛的综述。
步行者（7-10）：西亚卡姆22分6篮板6助攻、哈利伯顿21分4篮板9助攻、马瑟林16分6篮板4助攻、布朗15分4篮板、麦康纳12分3篮板3助攻、托平11分3篮板、特纳10分10篮板
步行者115-103力克奇才
恩比德和乔治缺阵，哈登三节打卡，10投4中、三分7中3、罚球12中12，砍下23分8助攻率队取胜，快船首发五虎的正负值均在+30以上。
快船豪取5连胜，战绩来到11胜7负，排在西部第五。
步行者7人上双赢得比赛，结束3连败，目前7胜10负排在东部第八。
奇才（2-13）：萨尔17分14篮板3助攻、库利巴利17分6篮板4助攻、布罗格登15分5助攻、乔治15分5篮板5助攻、基斯珀特15分、库兹马10分
76人（3-13）：麦凯恩18分4助攻、马克西17分4篮板4助攻、乌布雷12分5篮板3助攻
奇才遭遇11连败，目前2胜13负排在东部倒数第一。
76人目前3胜13负排在东部倒数第二。
快船125-99大胜76人
快船（11-7）：哈登23分8助攻、德里克-琼斯18分3篮板3抢断、祖巴茨16分12篮板4助攻、曼恩13分、波特11分5篮板6助攻
（修楚）
【历史交锋】
亚运会结束之后，不少亚洲女排选手收拾行囊，奔赴欧洲开启新赛季的海外联赛，其中就有两位中国女排国手，王媛媛与庄宇珊，双双登陆土耳其联赛。
最近几年，越来越多亚洲顶尖女排运动员选择去欧洲高水平联赛历练。土超、意甲作为世界顶级女排联赛，对抗强度高，打法多元。对于王媛媛、庄宇珊来说，在欧洲赛场和各国高手交手，能够丰富比赛经验，打磨技术。
当然，海外联赛竞争激烈，想要站稳脚跟并不容易。希望王媛媛、庄宇珊尽快适应球队节奏，在土超打出稳定发挥。日本三名选手加上泰国助教加盟布斯托阿西齐奥，也会让意甲的竞争更加有看点。
另一边主攻庄宇珊，亚运会夺冠之后短暂回到福建南靖的家乡。南靖县副县长戴海鹅带队来到奎洋镇罗坑村慰问，代表县里祝贺她拿下亚运金牌，送上家乡人民的祝福。短暂休整过后，庄宇珊很快启程，飞往土耳其加盟格兹泰佩女排，开启自己新一季的海外联赛征程。
不止中国选手出海，意甲赛场也迎来了日本女排的力量。和田由纪子、秋本美空、关菜菜巳三名日本队员已经抵达意大利，新赛季一同效力布斯托阿西齐奥俱乐部。泰国女排助教吉田伸也加入这支俱乐部的教练组，充实球队的教练团队。
副攻王媛媛已经顺利抵达伊斯坦布尔，加盟加拉塔萨雷俱乐部。按照安排，她明天会完成体检，周五就正式加入球队合练，全力备战新赛季土超联赛。
期待这批亚洲女排选手，都能在欧洲联赛收获成长，不断提升自己。
【球员介绍】
没学历、没人脉、没工作经验……中国足球职业球员退役之后，能干点什么？
接替特鲁西埃的深圳红钻教练李毅，当时留下一句话很有名：球员不如农民工：“我觉得这帮队员很可怜，有时他们连农民工都不如，农民工被欠薪还有劳动局去干涉，但球员就没辙，他们也要生活，也要养家糊口。”
“踢球有时不如农民工”
“曾经非常遗憾的开除过两位师傅，第一位告诉我，调牛骨汤要用一些添加剂，第二位告诉我，做牛肉丸要用机器，而不是用这个人工的手锤。那么我有我的底线，他们二位的这个理念，触碰了我们的底线。”
至于回馈社会，王栋的方式是投身到家乡天津的体育产业中去。
从后厨小工到集团老总
就是在深圳队，王栋对继续踢球“死心”了。
“踢球的经历，对我经营企业也是有影响和思考的。比如当年的国安队，论资排辈的现象很严重，这就严重压制了新人的空间，也影响新老交替。而我在企业里明文规定，只要是有能力的优秀人才，不论什么资历，都可能获得提拔，这样才有助于企业健康发展。”
但对于当时还是餐饮行业菜鸟的王栋来说，隔行如隔山，他要想办法先“打入”这个行业，去学习和体验。这时候，王栋身上的那股子韧劲派上用场了。
今年4月，大吉利体育梦乐园在天津开园，涵盖15万平米超大规模综合运动场地，设有13块羽联认证的羽毛球场、3块标准篮球场和排球场，1块11人制、2块9人制及1块5人制FIFA认证专业足球场，满足多样化健身需求，未来还将定期举办足球挑战赛、亲子障碍跑、体育嘉年华、露营音乐节等多类型活动，打造天津“家门口的体育狂欢节”。
“我们每天要从无数头牛身上取材，每头牛只选取30斤到50斤左右的牛肉，顾客吃到的每一口牛肉，实际上都是一头牛身上最精华、最难得的这些部位。到今天，我可以肯定的说，大吉利已经垄断了天津市场上最高质量的新鲜牛肉。”
2010年，当看到十一运队的小将张稀哲、谭天澄、杨运等人在国安的出场机会都比自己多时，王栋意识到：“再不走我就真废了。就不相信自己踢不了。”那一年，和王栋同批离开国安的还有于洋、高大卫、郭辉等人。
正是在这段时间，王栋开始考虑退役和之后的事情。“那段时间我有充足时间去思考人生。黄金年龄30岁退役确实可惜，我不甘心，但踢球这个职业，并没有让我在物质上或者精神上有获得感，那我只能另找出路。”
在潮汕，他找到当地一家正宗火锅店，当起了后厨小工，在4个月时间里，他每天早上8点上班、晚上11点下班，挤在8个人一间的上下铺宿舍里，在没有空调的夏天忍受潮湿闷热。回顾这4个月的学徒经历，王栋感慨：“没办法，为了生存嘛。”
当年在深圳队，王栋饱受欠薪之苦，因为和队员一起抗议欠薪，被球队视为“球霸”，给轰回家了。如今他立场不同了，视角也换成了老板视角。“那时候也是幼稚，现在换成我当老板了，如果我的员工闹事，我也得把他轰回家。”
王栋的球员生涯起点很高，17岁就进入北京国安一线队的名单，并且作为1985-86年龄段的选手，入围北京十运队。那支球队里，还有闫相闯、黄博文、王超等球员，王栋是十运队的队长。
王栋早年因为人缘好、组织能力强，在北京十运、深圳红钻等球队都当过队长，如今管理餐饮，组织与凝聚团队的能力也很重要。从他的生意经里，你能听出当年球员生涯的影响。
“我组的球队嘛，我是花钱的，那我就踢比较重要的位置，在深圳说我是球霸是冤枉我，但在这个队，你可以说我是球霸（笑）。”
王栋的餐饮能做得风生水起，按他自己的话说，因为他有着一个天津人的美食品味。“我有天津人爱吃会吃的特征，从接触潮汕牛肉火锅起，一切都在改变，人们通常会感慨踢球和做餐饮这两种职业的巨大差异，（能成功）或许就是因为我对美食的敏感吧。”
王栋自己花钱组了个业余球队，踢一些业余比赛，自己则在队里打10号，踢前腰。他调侃自己凭借老板身份“靠关系上场”。
王栋的出路，是餐饮，精确的说，是广东潮汕牛肉火锅，这是他踢球时就隐隐萌发的念头。
老球迷还记得，当年深圳红钻闹出的讨薪风波。在足协杯对山东的比赛中，全队赛前手持“还我血汗钱”横幅登场，开场后，深圳队员面向本方球门静立30秒，抗议欠薪，最终输了个0比5。
“深圳队给我最大的记忆就是欠薪的苦，很多家底不厚的队友已经没法生活了，最后搞得球队人心涣散。所以我做企业绝不拖欠员工一天工资，实行半月发薪制度，就是让员工没有后顾之忧，珍惜这份工作。”
还是割舍不下体育和足球
2015年，学到手艺的王栋回到家乡天津，开了一家名为“大吉利”的潮汕牛肉火锅店，创业之初，他每天凌晨起床进货，深夜关门回家，一天天坚持下来，火锅店慢慢做出了口碑。
穷则独善其身，达则兼济天下。当初的大吉利火锅店，如今已经发展成了大吉利集团，涵盖餐饮文体等多方面，王栋成了集团老总，他说，自己做企业，有个心愿是能够“善待员工，回馈社会。”
除了足球，体育产业也成了王栋版图扩充的新目标。
“在刚刚进入这个行业的时候，其实可以说我当时是一个门外汉，我花重金从汕头请来了非常有名的师傅，我也非常尊敬他们，非常看重他们的建议。”
但后来他在国安的发展却不尽人意，因为竞争激烈和伤病原因，他一直是边缘人，“那时候我的抗压能力也差，在（国安）一线队6年，累计上场比赛大概不到10次。”
那一年，他的妻子生了一对龙凤胎，因为不足月，出生后一直住在医院保温箱里，一天就是2千多的费用，前后花了十几万。但因为欠薪，王栋没钱，找到深圳队老板恳求发点去年的钱救急，却被告知俱乐部“自身难保”。
在大吉利集团，王栋对老员工的承诺是“五年奖励车，八年帮买房”，另外成立企业爱心基金会，为困难员工提供帮助。“了解我的人，知道我仗义，讲义气”，做企业也得有这个劲。
王栋的下家是深圳红钻，在法国名帅特鲁西埃手下，他获得器重，打上了主力，后来还成为深圳队长。但好景不长，深圳队从中超降级，又遭遇欠薪危机，球队里人心惶惶。
“当年在广东踢球的时候，一些来广东客场踢比赛的北方球队朋友，我会安排他们到牛肉火锅店去尝试，大家的反响都特别好，这就给了我一些启发，一些信心。”
因为反响不错，王栋又在天津南开区、和平区、河西区等繁华地段开了三家分店，生意十分火爆，店门口常出现客人排大队等位的盛景。
但王栋也有自己的原则，做就全力争取做到最好，这也是当年踢球经历的某种反衬。“我非常清楚记得有一次我在比赛的时候，因为比赛态度出现问题了，全场几万球迷嘘我，这件事我是终身难忘的，那么转行做餐饮，不想再被我的顾客嘘了，绝对接受不了这个事情。”
也正是自己当了老板后，王栋清楚要让员工踏实工作，最好的办法不是强压，而是善待他们。
至于踢球，当然割舍不下，脚痒的时候也要上场过过瘾。
“其实足球运动员退役之后转行，在业内是一个非常棘手的事情，我想通过自己的努力，在成功转型之后，也给有这方面打算的球员打个样，给他们一些信心，也向社会证明，我们这些踢足球的人在退役之后，是可以凭借自己的能力，堂堂正正做好一件事情的。”（二头）
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